반응형 전체 글188 [건강기능식품] 글리신 효능 / 글리신 섭취방법 목차 1. 글리신이란? 2. 글리신 효능 3. 글리신이 풍부한 식품 4. 글리신 섭취 방법 1. 글리신이란? 글리신(또는 글리아신)은 비필수 아미노산의 하나로 체내에서 다양한 역할을 하는 아미노산의 하나입니다. 아미노산은 우리 몸에서 합성되지 않는 필수아미노산 9종과 우리 몸에서 합성되는 비필수 아미노산 19종으로 나뉘는데요, 글리신은 체내에서 합성되는 아미노산입니다. 여러 아미노산 중에서도 작고 간단한 구조를 가진 글리신은 체내에서 다양한 역할을 담당하고 있습니다. 글리신은 체내에서 DNA나 RNA의 합성에 이용되며 혈액에서 산소를 운반하는 헤모글로빈과 근육 수축의 에너지원으로 사용되는 크레아틴의 원료로 사용됩니다. 또한 수면의 질을 높여 불면을 개선하고 활성산소를 억제해 노화와 피부 미용에도 도움을 .. 2022. 12. 30. [건강기능식품] 알파-리포산 효능 / 알파-리포산 섭취방법, 부작용 목차 1. 알파-리포산(α-리포산, 티옥토산)이란? 2. 알파-리포산의 효능 3. 알파-리포산이 풍부한 식품 4. 알파-리포산 섭취 방법 5. 알파-리포산의 부작용 1. 알파-리포산(α-리포산)이란? 티옥토산(Thioctic acid)이라고도 불리는 알파-리포산은 항산화 작용을 가진 황을 포함한 비타민 유사 물질입니다. 2. 알파-리포산의 효능 (1) 피로 회복 알파-리포산은 우리 몸에서 합성되어 세포 내의 미토콘드리아에 존재하는데, 이 알파 리포산은 체내의 에너지 생산(TCA 회로)에서 보효소로 작용하는 역할을 합니다. (2) 항산화 작용 알파-리포산은 노화를 억제하는 항산화 작용과도 연관이 있는 것으로 알려져 있습니다. 우리 몸이 스트레스, 자외선 노출, 과도한 운동, 흡연 등 여러 가지 요인에 노출.. 2022. 12. 30. [건강기능식품] 수면 개선을 위한 가바(GABA) : 효능, 섭취 방법, 섭취량 1. 가바(GABA)란?가바(이하 GABA)는 인간을 포함한 동물과 식물에 널리 존재하는 천연 아미노산의 일종으로 γ(감마)-아미노부티르산(Gamma-Amino butyric acid)의 약칭입니다. 2. 가바(GABA)의 효능GABA는 억제성 신경전달물질로 뇌와 척수에서 흥분을 가라앉히고 스트레스를 완화해 신체를 릴렉스하는 작용이 있습니다. 우리가 휴식을 취할 때는 뇌에서 α파(알파파)라는 뇌파가 나오게 됩니다. α파는 부교감 신경의 작용을 촉진해 신체를 릴렉스 하게 만드는 데 도움을 줍니다. GABA의 섭취는 α파가 증가하게 하는 것으로 알려져 있습니다. 이렇듯 GABA는 우리 몸이 릴랙스할 수 있도록 도움을 줘 수면에 도움을 주고 긴장과 불안을 낮추는 데 도움을 줄 수 있게 됩니다. 또한 GABA.. 2022. 12. 28. [건강 정보] 식이섬유 종류, 효능 / 식이섬유 섭취 권장량, 복용 주의사항 건강한 식사를 이야기할 때 식이섬유의 중요성은 꼭 언급되는 내용 중 하나입니다. 하지만 식이섬유가 우리 몸에서 어떤 역할을 해서 유용한 기능을 하는지 잘 모르는 분들이 많습니다. 오늘은 식이섬유의 종류와 식이섬유가 우리 몸에서 어떤 역할을 하는지 알아보겠습니다. 목차 1. 식이섬유란? 2. 식이섬유의 종류 3. 식이섬유의 효능 4. 식이섬유 섭취 권장량 5. 식이섬유 섭취 주의사항 1. 식이섬유란? 식이섬유는 식품에 포함된 난소화성 성분의 총칭으로 사람의 소화 효소에 의해 소화되기 어려운 특징을 가집니다. 식이섬유는 영양소는 아니지만 건강 기능에 도움이 되는 것으로 인정받아 5대 영양소인 탄수화물/단백질/지방/무기질/비타민과 더불어 6대 영양소라고도 불립니다. 2. 식이섬유의 종류 식이섬유는 (1) 불용.. 2022. 12. 28. [건강기능식품] 구아검가수분해물이란? / 효능 / 먹는법 1. 구아검 가수분해물이란?구아검 가수분해물(Partially Hydrolyzed Guar Gum, PHGG)는 콩과 식물인 구아 종자의 배유 부분에서 얻어진 구아검에 효소 처리를 통해 가수분해하여 만들어지는 원료입니다. 구아검 가수분해물은 건강에 유익한 여러 가지 기능성을 가진 것으로 알려져 있으며, 우리나라에서도 구아검 가수분해물이 가진 건강 기능성을 인정하고 있습니다. 구체적으로 대한민국 에 따르면 구아검/구아검 가수분해물은 "구아(Cyamopsis tetragonolobus TAUB)를 원재료로 구아의 종자 배우 부분을 분쇄하거나 열수로 추출하여 갈락토만난을 제조한 후 이 갈락토만난을 가수분해하여 제조한 것" 이며 "식이섬유를 660mg/g 이상 함유한 것"으로 규정하고 있습니다. 2. 구아검 가.. 2022. 12. 28. [식품첨가물/증점안정제] 카복시메틸셀룰로스나트륨(CMC)란? / 특징, 사용 주의 사항 1. 카복시메틸셀룰로스나트륨(CMC)란? 카복시메틸셀룰로스나트륨(Sodium Carboxymethylcellulose) 또는 CMC는 천연 펄프 유래의 셀룰로오스를 가공하여 만들어지는 증점안정제입니다. 국내 식품첨가물 공전에서는 '증점제','안정제'의 용도로 사용을 허용하고 있는 식품첨가물 등재 원료이기도 합니다. 셀룰로오스는 β-글루코스(β-glucose)가 글리코시드 결합에 의해 직쇄상으로 중합된 고분자입니다. 셀룰로오스는 물에 녹지 않지만, 이 셀룰로오스에 카르복시메틸기를 도입하게되면 물에 가용화 되게되며 증점, 유화 안정, 보수성 등의 특징을 가지게 됩니다. CMC는 다양한 에스테르화도, 점도, 순도 등 규격을 가지고 있어 식품뿐만 아니라 의약, 화장품, 건축 등 폭넓은 분야에서 사용되고 있습니다.. 2022. 12. 23. [식품첨가물/증점안정제] 아라비아검이란? / 아라비아검의 종류, 특징, 용도 증점안정제는 점성 부여, 겔화의 목적으로 자주 사용되는 식품첨가물로 다양한 종류가 있습니다. 이 글에서는 여러 증점안정제 중에서 유화와 코팅의 목적으로 자주 사용되는 아라비아검에 대해 알아보겠습니다. [목차] 1. 아라비아검이란?아라비아검은 아프리카에 널리 분포하는 아카시아속의 나무 수액으로부터 얻어지는 고분자 다당류입니다. 아라비아검은 뛰어난 유화 안정 효과, 우수한 필름 형성능을 가져 식품과 의약 분야에서 향료의 조제, 유용성 비타민의 마이크로 캡슐화, 정제 바인더, 캔디코팅 등 다양한 용도로 사용되고 있습니다. 대한민국 식품첨가물 공전에서는 아라비아검을 "이 품목은 콩과 아라비아고무나무(Acacia senegal WILLDENOW) 또는 그 밖의 동속식물의 분비액을 건조시킨 것이나 또는 이를 탈염.. 2022. 12. 23. [건강 정보] 먹는 콜라겐은 과연 효과가 있는가? 이전 콜라겐의 특징과 종류, 효능에 대해 포스팅을 통해 다룬 적이 있었습니다. 오늘은 우리가 콜라겐을 섭취했을 때 콜라겐이 체내에서 어떻게 소화되고 흡수되는지 이야기해보고자 합니다. 우리가 콜라겐을 섭취하게 되면 콜라겐은 소화효소에 의해 소화되어 체내로 흡수됩니다. 일반적인 단백질은 아미노산이나 아미노산 몇 개가 결합한 형태인 올리고펩타이드 형태로 소장 상피에 도달하며, 올리고펩타이드는 추가 분해 과정을 거쳐 아미노산으로 분해되어 혈액 중으로 이동합니다. 콜라겐은 섬유성 단백질로 단백질의 소화, 흡수와 유사한 과정을 거치면서도 일반적인 단백질과는 조금 다른 형태의 소화, 흡수 과정을 보입니다. 콜라겐의 흡수 과정을 이해하기 위해서는 콜라겐의 구조와 조성을 먼저 알아야 합니다. 콜라겐을 이루고 있는 아미노.. 2022. 12. 23. 이전 1 ··· 11 12 13 14 15 16 17 ··· 24 다음 반응형
