[기능성식품학/건강기능식품] 아스타잔틴이란? / 아스타잔틴 효능

 

아스타잔틴은 적색의 천연 색소의 일종으로 우수한 항산화 작용을 가지고 있는 것으로 알려진 원료입니다.

오늘은 아스타잔틴이 무엇이며 어떤 효능을 가지고 있는지 알아보겠습니다.

 

 

1. 아스타잔틴이란?

 

아스타잔틴은 새우, 게, 연어 등 붉은색을 띠는 식품에 많이 함유된 적색의 천연 색소인 카로티노이드의 일종입니다.

 

다만 아스타잔틴은 위에서 예로 든 새우,게와 같은 동물의 체내에서 직접 생산되는 것이 아닙니다. 아스타잔틴은 "헤마토코쿠스"라 불리는 바다 조류에서 생산되며 헤마토코쿠스는 크릴과 같은 동물 플랑크톤에서 새우, 게와 같이 생태계 먹이 사슬의 연쇄에 의해 다양한 동물의 체내에 존재하게 되는 것으로 알려져 있습니다.

 

따라서 헤마토코쿠스에서 유래한 아스타잔틴이 많이 유통되고 있으며 우수한 항산화 효능을 갖고 있는 것으로 알려져 있습니다.

 

 

 

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2. 아스타잔틴의 효능

 

인간은 생명 유지를 위해 호흡을 하고 그 과정에서 체내로 산소의 출입이 끊임없이 발생하게 됩니다.

이때 산소 중 일부는 체내에서 활성 산소라 불리는 상태로 바뀌게 됩니다.

 

체내에서 생성된 활성 산소는 체내의 면역 기능이나 감염 방어와 같은 역할을 하기도 하지만 과도한 양의 활성 산소는 세포를 산화 시켜 세포에 손상을 일으키게 됩니다.  활성산소는 암, 성인병, 치매와 노화와 같은 여러 질병에 활성 산소가 관여하는 것으로 알려져 있습니다.

 

인간의 몸은 자체적으로 활성 산소를 제거할 수 있도록 항산화 효소나 항산화 물질 등이 존재하고 있습니다.

다만 현대에 들어 환경과 식습관의 변화로 인해 활성 산소가 발생하는 요인이 증가하게 되어 체내 시스템만으로는 활성 산소를 제거하기에 충분하지 않은 것으로 여겨지고 있습니다.

 

이때 항산화 효능을 가진 물질이 존재하면 체내 시스템만으로 부족한 활성 산소 제거에 도움을 줄 수 있습니다.

 

아스타잔틴은 활성 산소를 제거해 세포와 같이 산화될 수 있는 대상이 산화되는 것을 방지하는 효과가 우수한 항산화 효능을 가지고 있습니다.

 

활성 산소 중에서도 독성이 강한 일중항 산소에 대해 효과가 우수하며 비타민E의 약 550배, β-카로틴의 약 40배에 달하는 항산화 있는 것으로 알려져 있습니다.

 

위와 같은 항산화 효능 외에도 아스타잔틴은 피부의 수분을 유지하는 데 도움을 주거나 눈의 피로감 감소, 혈중 지질 산화 방지 등과 같은 다양한 생리적 효능이 여러 임상 실험을 통해 검증되고 있습니다.

 

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