반응형 건강 정보18 [기능성식품학/건강기능식품] 아스타잔틴이란? / 아스타잔틴 효능 아스타잔틴은 적색의 천연 색소의 일종으로 우수한 항산화 작용을 가지고 있는 것으로 알려진 원료입니다. 오늘은 아스타잔틴이 무엇이며 어떤 효능을 가지고 있는지 알아보겠습니다. 1. 아스타잔틴이란? 아스타잔틴은 새우, 게, 연어 등 붉은색을 띠는 식품에 많이 함유된 적색의 천연 색소인 카로티노이드의 일종입니다. 다만 아스타잔틴은 위에서 예로 든 새우,게와 같은 동물의 체내에서 직접 생산되는 것이 아닙니다. 아스타잔틴은 "헤마토코쿠스"라 불리는 바다 조류에서 생산되며 헤마토코쿠스는 크릴과 같은 동물 플랑크톤에서 새우, 게와 같이 생태계 먹이 사슬의 연쇄에 의해 다양한 동물의 체내에 존재하게 되는 것으로 알려져 있습니다. 따라서 헤마토코쿠스에서 유래한 아스타잔틴이 많이 유통되고 있으며 우수한 항산화 효능을 갖고.. 2022. 8. 5. [기능성식품학/건강기능식품] 카로티노이드(carotenoid)란 / 카로티노이드 종류, 효능 노란색, 주황색, 빨간색을 띄는 과일과 채소에 풍부하게 함유 되어있는 카로티노이드(carotenoid). 오늘은 카로티노이드란 무엇이며, 카로티노이드의 종류와 효능에 대해 알아보겠습니다. 1. 카로티노이드란? 카로티노이드(carotenoid)는 탄소수 40의 기본 골격을 갖는 테르페노이드(Terpenoid)의 총칭을 말합니다. 카로티노이드는 (1) 탄소 원자와 수소 원자로 구성되는 카로틴류 (2) 산소 원자도 포함하는 크산토필류 두 가지로 나눌 수 있습니다. 현재까지 750종류 이상 화합물이 단리(單離)된 것으로 알려져 있습니다. (*단리 : 혼합물 속에서 한 개의 원소 혹은 한 개의 화합물을 순수한 물질로서 분리해서 빼내는 것을 말한다) 이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 .. 2022. 7. 21. 이전 1 2 3 다음 반응형
